January 21, 2020, 2:36 am
![Käse Pops -Kaese Pops Cheese gepuffter Kaese pops-]( "-Kaese Pops Cheese gepuffter Kaese pops-")
Du hast Lust auf Cheese Pops? In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du gepufften Käse im Handumdrehen selber machen kannst. Die leckeren Käse-Pops sind low carb und haben 0% Kohlenhydrate! Cheese Pops selber machen Die erste Begegnung mit Cheese Pops hatte ich vor einigen Jahren in einem holländischen Supermarkt. Dort gab es einen Probierstand, […]
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January 23, 2020, 2:29 am
![Honey Mustard Sauce -Honig Senf Sosse Honey Mustard Sauce-]( "-Honig Senf Sosse Honey Mustard Sauce-")
Honig Senf Soße ist keine typische Barbecue-Soße, aber sie ist dennoch ein perfekter Begleiter für jeden Grillabend, da sie vielfältig einsetzbar ist und zu Fleisch, Fisch, Geflügel und auch zu Salaten passt. Honig Senf Soße Folgende Zutaten werden benötigt: 250 g Senf (mittelscharf mild) 80 g Honig 40 g brauner Zucker (noch besser: dark brown […]
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January 25, 2020, 5:39 am
![Gegrillter Rotkohl -Gegrillter Kohl Limetten Dressing-]( "-Gegrillter Kohl Limetten Dressing-")
Gegrillter Kohl mit Limetten-Dressing ist nicht nur eine perfekte Beilage für Fisch oder ein gegrilltes Steak, sondern auch ein tolles vegetarisches Grillgericht. Gegrillter Kohl Es muss nicht immer Krautsalat, bzw. Coleslaw als Beilage sein. Kohl kann man auch wunderbar auf dem Grill zubereiten. Gegrillter Kohl ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch bekömmlicher, da gegarter […]
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January 27, 2020, 8:15 am
![Cordon Bleu Braten -Cordon Bleu Braten-]( "-Cordon Bleu Braten-")
Cordon Bleu Braten aus dem Ibérico-Rücken ist ein gefüllter Braten mit Schinken und Käse. Durch die Zugabe von Kirschholz erhalten wir zusätzlich ein dezentes Raucharoma an diesem saftigen Braten. Cordon Bleu Braten Cordon Bleu ist in erster Linie als “Schnitzelversion” bekannt. Dabei werden in der Regel Oberschalenschnitzel vom Kalb oder Schwein mit Schinken und Käse […]
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January 29, 2020, 5:18 am
![Gewinne eine Petromax-Poffertjespfanne -Gewinnspiel Petromax Poffertjespfanne-]( "-Gewinnspiel Petromax Poffertjespfanne-")
[Werbung] Du hast Lust auf Poffertjes? Dann bist du bei diesem Gewinnspiel genau richtig! Gewinne eine Petromax Poffertjespfanne! In Kooperation mit Petromax verlosen wir insgesamt drei Poffertjespfannen im Wert von jeweils 34,99€€! Gewinne eine Petromax Poffertjespfanne Hier hast du die Möglichkeit die neue Petromax Poffertjespfanne zu gewinnen! Die Poffertjespfanne ist das neueste Produkt aus dem […]
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January 30, 2020, 9:53 pm
![Ranch-Dressing -Ranch Dressing-]( "-Ranch Dressing-")
Ranch-Dressing ist vermutlich die beliebteste Salatsauce in den USA. Wir haben für euch das Rezept der cremigen Salatsauce, die aus Buttermilch, Joghurt und Mayonnaise besteht. Ranch-Dressing Die Geschichte des Ranch-Dressings geht bis in das Jahr 1954 zurück. In diesem Jahr eröffneten Steve und Gayle Henson ihre “Hidden Valley Ranch” in der Nähe von Santa Barbara […]
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February 2, 2020, 5:34 am
![Griechischer Rollbraten -Griechischer Rollbraten-]( "-Griechischer Rollbraten-")
Hellas an unsere guten Freunde! Heute geht es wieder in Richtung mediterrane Küche, oder besser gesagt in die deutsche Küche mit griechischem Einschlag. Unser griechischer Rollbraten vom Schweinebauch ist saftig, würzig und einfach unglaublich schmackhaft! Griechischer Rollbraten Als Ausgangsprodukt wird in diesem Rezept ein Schweinebauch verwendet. Wer es ein wenig “magerer” mag, verwendet einen Schweinenacken. […]
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February 4, 2020, 8:00 am
![Thunfisch Tataki -Tuna Tataki Thunfisch Zitrusabrieb-]( "-Tuna Tataki Thunfisch Zitrusabrieb-")
Tuna Tataki ist kurz und heiß angegrillter Thunfisch, der im Kern noch komplett roh ist. Neben dem Thunfisch sind Zitrusfrüchte und Sweet Chili Sauce die Hauptdarsteller dieses Rezeptes. Tuna Tataki Eines vorweg: Dieses Rezept stammt von meinem amerikanischen Grillfreund Eric Gephart. Er hat diesen Tuna Tataki auf einer Grillveranstaltung in den USA serviert und ich […]
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February 6, 2020, 7:33 am
![Burgerzange -Moesta BBQ VTong Burgerzange-]( "-Moesta BBQ VTong Burgerzange-")
[Werbung] Heute schauen wir uns die innovative V-Tong Burgerzange von Moesta-BBQ im BBQPit Quick-Check* an. V-Tong Burgerzange von Moesta-BBQ Eine Grillzange ist so ziemlich das Wichtigste, was jeder Hobbygriller einfach haben muss. Von Moesta-BBQ gibt es seit einiger Zeit die V-Tong Grillzange, die sich dank des langen Griffes und der idealen Kraftübertragung zu einer äußerst […]
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February 8, 2020, 6:58 am
![Blumenkohl Steak -Blumenkohl Steak Chimichurri-]( "-Blumenkohl Steak Chimichurri-")
Blumenkohl-Steaks mit Chimichurri sind ein vegetarisches bzw, sogar veganes Grillgericht, welches durch Röstaromen vom Grill und ein würziges Chimichurri richtig viel Geschmack bekommt. Blumenkohl-Steaks mit Chimichurri Mit diesem Rezept wird es vegetarisch und eigentlich sogar vegan! Doch auch Fleischfreunde sollten am Ball bleiben und sich dieses Rezept unbedingt ansehen, denn auch wir als “Fleischfresser” hatten […]
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February 10, 2020, 1:19 am
![Pfannenpizza -Pan Pizza mit Kaeserand-]( "-Pan Pizza mit Kaeserand-")
Heute backen wir eine amerikanische Pan Pizza mit Käserand! Diese Pizza wird in einer gusseisernen Pfanne gebacken und das Besondere an dieser Pfannenpizza ist der mit Cheddar gefüllte Teigrand. Pan Pizza mit Käserand Die Pan Pizza kommt aus Amerika und ist das komplette Gegenteil der italienischen Variante. Während die italienische Variante ihren hauchdünnen Pizzaboden bekannt […]
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February 12, 2020, 12:10 am
![Currybrot mit Paprika -Currybrot mit Paprika-]( "-Currybrot mit Paprika-")
Currybrot mit Paprika ist das ideale Brot zum Grillen, wenn es Geflügel gibt! Das Curryaroma harmoniert perfekt mit Hähnchen- und Putenfleisch. Currybrot mit Paprika Wer zu Hähnchenspießen oder generell zu gegrilltem Geflügel mal eine etwas andere Beilage sucht, sollte genau jetzt weiterlesen, denn wir haben das ultimative Currybrot mit Paprika für euch. Dieses Brot, mit […]
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February 14, 2020, 7:04 am
![kaltgeräuchertes Schweinefilet -Geraeuchertes Schweinefilet-]( "-Geraeuchertes Schweinefilet-")
Wir packen mal wieder den Kaltrauchgenerator aus, denn heute gibt es geräuchertes Schweinefilet! Zart im Biss und mild geräuchert ist dieser Filetschinken eine besonders schmackhafte Art eines rohen Schinkens. Geräuchertes Schweinefilet Als Ausgangsprodukt für unser geräuchertes Schweinefilet dient ein spanisches LaMila Iberico Schweinefilet von Albers Food. Spanische Iberico-Schweine bekommen durch den hohen Eichen-Anteil im Futter […]
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February 16, 2020, 2:48 am
![Avocado Krautsalat -Avocado Slaw Krautsalat Coleslaw-]( "-Avocado Slaw Krautsalat Coleslaw-")
Coleslaw war gestern, heute servieren wir Avocado Slaw! Dabei handelt es sich um einen frischen Krautsalat mit cremigem Avocado-Dressing. Für uns schon jetzt einer der Trends der Grillsaison 2020! Avocado Slaw Unser Coleslaw ist eines der beliebtesten Rezepte auf BBQPit.de! Auch der unser Rotkohlsalat kommt sehr gut an. Doch jetzt schicken wir einen ganz neuen […]
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February 18, 2020, 1:47 am
![Sauce Béarnaise -Sauce Bernaise Rezept-]( "-Sauce Bernaise Rezept-")
Sauce Béarnaise oder auch Béarner Sauce ist eine Sauce aus der französischen Küche, die nicht nur gut zu Spargel und Gemüse passt, sondern auch auf gegrillten Steaks und Fisch eine gute Figur macht. Sauce Béarnaise Sauce Béarnaise (auch Béarner Sauce genannt) ist eine klassische Sauce aus der französischen Küche. Es handelt sich dabei um eine […]
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February 20, 2020, 1:54 am
![Scharfes Grillhähnchen -Piri Piri Haehnchen-]( "-Piri Piri Haehnchen-")
Wir machen einen kulinarischen Ausflug nach Portugal, denn es gibt Piri Piri Hähnchen! Dieses besonders schmackhafte und scharfe Hähnchen ist schnell zubereitet und schmeckt großartig! Piri Piri Hähnchen Portugals Nationalgerichte bestehen aus Stockfisch, gegrillten Sardinen und u.a. Piri Piri Hähnchen. Genau dieses scharfe Hähnchen bereiten wir heute für euch auf dem Grill zu. Piri Piri […]
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February 22, 2020, 7:23 am
![Blaubeer-Cobbler -Blueberry Cobbler Blaubeer Dessert 05-]( "-Blueberry Cobbler Blaubeer Dessert 05-")
Heute wird es süß, denn wir bereiten einen Blueberry Cobbler auf dem Grill zu! Der warme Blaubeer Cobbler ist ein ideales und schnell zuzubereitendes Dessert, welches jedes Grillmenü perfekt abrundet. Blueberry Cobbler Bevor wir uns aber dem Rezept widmen, gilt es die Frage zu klären: Was ist überhaupt ein Cobbler? In Deutschland sind Cobbler noch […]
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February 24, 2020, 1:13 am
![Marthas Stuttgart Pastrami-Sandwich -Marthas Stuttgart Pastrami Sandwich-]( "-Marthas Stuttgart Pastrami Sandwich-")
Marthas Stuttgart ist ein kleines aber feines Restaurant im Herzen Stuttgarts. Slow Food mit regionalen Produkten stehen auf der Speisekarte. Flammkuchen, Currywurst, Waffeln, Büffelburger und Pastrami-Sandwiches stehen auf der Speisekarte. Letztere sind natürlich für alle Grill- und BBQ-Begeisterten ein Grund das Marthas aufzusuchen. Marthas Stuttgart Die Intergastra-Messe war der Hauptgrund für meinen Stuttgart-Besuch. Als ich […]
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February 25, 2020, 11:33 pm
![Boeuff Stroganoff -Boeuff Stroganoff Rinderfilet russicher Art-]( "-Boeuff Stroganoff Rinderfilet russicher Art-")
Heute geht es in die gehobene russische Küche, denn wir servieren euch Boeuff Stroganoff! Das Gericht wird aus Rinderfiletspitzen in einer säuerlichen Sauce zubereitet. Mit unserem Rezept gelingt euch der russische Klassiker auch zu Hause! Boeuff Stroganoff Namensgeber für das Gericht ist die russische Adelsfamilie Stroganow. Der eigentliche Ursprung des Boeuff Stroganoff stammt aus einem […]
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February 27, 2020, 11:22 pm
![Geplankter Kabeljau -Geplankter Kabeljau auf Orangen-]( "-Geplankter Kabeljau auf Orangen-")
Geplankter Kabeljau auf Orangen ist eine Offenbarung, wenn es um Fischgerichte vom Grill geht! Es muss ja nicht immer Lachsfilet sein, dieser Kabeljau überzeugt auf ganzer Linie! Geplankter Kabeljau Fisch vom Grill ist eine echte Delikatesse. Dabei nutzen wir meist Holzplanken, denn das hat gleich mehrere Vorteile. Der Fisch kann nicht am Grillrost kleben bleiben, […]
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Du hast Lust auf Cheese Pops? In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du gepufften Käse im Handumdrehen selber machen kannst. Die leckeren Käse-Pops sind low carb und haben 0% Kohlenhydrate! Cheese Pops selber machen Die erste Begegnung mit Cheese Pops hatte ich vor einigen Jahren in einem holländischen Supermarkt. Dort gab es einen Probierstand, […]
Honig Senf Soße ist keine typische Barbecue-Soße, aber sie ist dennoch ein perfekter Begleiter für jeden Grillabend, da sie vielfältig einsetzbar ist und zu Fleisch, Fisch, Geflügel und auch zu Salaten passt. Honig Senf Soße Folgende Zutaten werden benötigt: 250 g Senf (mittelscharf mild) 80 g Honig 40 g brauner Zucker (noch besser: dark brown […]
Gegrillter Kohl mit Limetten-Dressing ist nicht nur eine perfekte Beilage für Fisch oder ein gegrilltes Steak, sondern auch ein tolles vegetarisches Grillgericht. Gegrillter Kohl Es muss nicht immer Krautsalat, bzw. Coleslaw als Beilage sein. Kohl kann man auch wunderbar auf dem Grill zubereiten. Gegrillter Kohl ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch bekömmlicher, da gegarter […]
Cordon Bleu Braten aus dem Ibérico-Rücken ist ein gefüllter Braten mit Schinken und Käse. Durch die Zugabe von Kirschholz erhalten wir zusätzlich ein dezentes Raucharoma an diesem saftigen Braten. Cordon Bleu Braten Cordon Bleu ist in erster Linie als “Schnitzelversion” bekannt. Dabei werden in der Regel Oberschalenschnitzel vom Kalb oder Schwein mit Schinken und Käse […]
[Werbung] Du hast Lust auf Poffertjes? Dann bist du bei diesem Gewinnspiel genau richtig! Gewinne eine Petromax Poffertjespfanne! In Kooperation mit Petromax verlosen wir insgesamt drei Poffertjespfannen im Wert von jeweils 34,99€€! Gewinne eine Petromax Poffertjespfanne Hier hast du die Möglichkeit die neue Petromax Poffertjespfanne zu gewinnen! Die Poffertjespfanne ist das neueste Produkt aus dem […]
Ranch-Dressing ist vermutlich die beliebteste Salatsauce in den USA. Wir haben für euch das Rezept der cremigen Salatsauce, die aus Buttermilch, Joghurt und Mayonnaise besteht. Ranch-Dressing Die Geschichte des Ranch-Dressings geht bis in das Jahr 1954 zurück. In diesem Jahr eröffneten Steve und Gayle Henson ihre “Hidden Valley Ranch” in der Nähe von Santa Barbara […]
Hellas an unsere guten Freunde! Heute geht es wieder in Richtung mediterrane Küche, oder besser gesagt in die deutsche Küche mit griechischem Einschlag. Unser griechischer Rollbraten vom Schweinebauch ist saftig, würzig und einfach unglaublich schmackhaft! Griechischer Rollbraten Als Ausgangsprodukt wird in diesem Rezept ein Schweinebauch verwendet. Wer es ein wenig “magerer” mag, verwendet einen Schweinenacken. […]
Tuna Tataki ist kurz und heiß angegrillter Thunfisch, der im Kern noch komplett roh ist. Neben dem Thunfisch sind Zitrusfrüchte und Sweet Chili Sauce die Hauptdarsteller dieses Rezeptes. Tuna Tataki Eines vorweg: Dieses Rezept stammt von meinem amerikanischen Grillfreund Eric Gephart. Er hat diesen Tuna Tataki auf einer Grillveranstaltung in den USA serviert und ich […]
[Werbung] Heute schauen wir uns die innovative V-Tong Burgerzange von Moesta-BBQ im BBQPit Quick-Check* an. V-Tong Burgerzange von Moesta-BBQ Eine Grillzange ist so ziemlich das Wichtigste, was jeder Hobbygriller einfach haben muss. Von Moesta-BBQ gibt es seit einiger Zeit die V-Tong Grillzange, die sich dank des langen Griffes und der idealen Kraftübertragung zu einer äußerst […]
Blumenkohl-Steaks mit Chimichurri sind ein vegetarisches bzw, sogar veganes Grillgericht, welches durch Röstaromen vom Grill und ein würziges Chimichurri richtig viel Geschmack bekommt. Blumenkohl-Steaks mit Chimichurri Mit diesem Rezept wird es vegetarisch und eigentlich sogar vegan! Doch auch Fleischfreunde sollten am Ball bleiben und sich dieses Rezept unbedingt ansehen, denn auch wir als “Fleischfresser” hatten […]
Heute backen wir eine amerikanische Pan Pizza mit Käserand! Diese Pizza wird in einer gusseisernen Pfanne gebacken und das Besondere an dieser Pfannenpizza ist der mit Cheddar gefüllte Teigrand. Pan Pizza mit Käserand Die Pan Pizza kommt aus Amerika und ist das komplette Gegenteil der italienischen Variante. Während die italienische Variante ihren hauchdünnen Pizzaboden bekannt […]
Currybrot mit Paprika ist das ideale Brot zum Grillen, wenn es Geflügel gibt! Das Curryaroma harmoniert perfekt mit Hähnchen- und Putenfleisch. Currybrot mit Paprika Wer zu Hähnchenspießen oder generell zu gegrilltem Geflügel mal eine etwas andere Beilage sucht, sollte genau jetzt weiterlesen, denn wir haben das ultimative Currybrot mit Paprika für euch. Dieses Brot, mit […]
Wir packen mal wieder den Kaltrauchgenerator aus, denn heute gibt es geräuchertes Schweinefilet! Zart im Biss und mild geräuchert ist dieser Filetschinken eine besonders schmackhafte Art eines rohen Schinkens. Geräuchertes Schweinefilet Als Ausgangsprodukt für unser geräuchertes Schweinefilet dient ein spanisches LaMila Iberico Schweinefilet von Albers Food. Spanische Iberico-Schweine bekommen durch den hohen Eichen-Anteil im Futter […]
Coleslaw war gestern, heute servieren wir Avocado Slaw! Dabei handelt es sich um einen frischen Krautsalat mit cremigem Avocado-Dressing. Für uns schon jetzt einer der Trends der Grillsaison 2020! Avocado Slaw Unser Coleslaw ist eines der beliebtesten Rezepte auf BBQPit.de! Auch der unser Rotkohlsalat kommt sehr gut an. Doch jetzt schicken wir einen ganz neuen […]
Sauce Béarnaise oder auch Béarner Sauce ist eine Sauce aus der französischen Küche, die nicht nur gut zu Spargel und Gemüse passt, sondern auch auf gegrillten Steaks und Fisch eine gute Figur macht. Sauce Béarnaise Sauce Béarnaise (auch Béarner Sauce genannt) ist eine klassische Sauce aus der französischen Küche. Es handelt sich dabei um eine […]
Wir machen einen kulinarischen Ausflug nach Portugal, denn es gibt Piri Piri Hähnchen! Dieses besonders schmackhafte und scharfe Hähnchen ist schnell zubereitet und schmeckt großartig! Piri Piri Hähnchen Portugals Nationalgerichte bestehen aus Stockfisch, gegrillten Sardinen und u.a. Piri Piri Hähnchen. Genau dieses scharfe Hähnchen bereiten wir heute für euch auf dem Grill zu. Piri Piri […]
Heute wird es süß, denn wir bereiten einen Blueberry Cobbler auf dem Grill zu! Der warme Blaubeer Cobbler ist ein ideales und schnell zuzubereitendes Dessert, welches jedes Grillmenü perfekt abrundet. Blueberry Cobbler Bevor wir uns aber dem Rezept widmen, gilt es die Frage zu klären: Was ist überhaupt ein Cobbler? In Deutschland sind Cobbler noch […]
Marthas Stuttgart ist ein kleines aber feines Restaurant im Herzen Stuttgarts. Slow Food mit regionalen Produkten stehen auf der Speisekarte. Flammkuchen, Currywurst, Waffeln, Büffelburger und Pastrami-Sandwiches stehen auf der Speisekarte. Letztere sind natürlich für alle Grill- und BBQ-Begeisterten ein Grund das Marthas aufzusuchen. Marthas Stuttgart Die Intergastra-Messe war der Hauptgrund für meinen Stuttgart-Besuch. Als ich […]
Heute geht es in die gehobene russische Küche, denn wir servieren euch Boeuff Stroganoff! Das Gericht wird aus Rinderfiletspitzen in einer säuerlichen Sauce zubereitet. Mit unserem Rezept gelingt euch der russische Klassiker auch zu Hause! Boeuff Stroganoff Namensgeber für das Gericht ist die russische Adelsfamilie Stroganow. Der eigentliche Ursprung des Boeuff Stroganoff stammt aus einem […]
Geplankter Kabeljau auf Orangen ist eine Offenbarung, wenn es um Fischgerichte vom Grill geht! Es muss ja nicht immer Lachsfilet sein, dieser Kabeljau überzeugt auf ganzer Linie! Geplankter Kabeljau Fisch vom Grill ist eine echte Delikatesse. Dabei nutzen wir meist Holzplanken, denn das hat gleich mehrere Vorteile. Der Fisch kann nicht am Grillrost kleben bleiben, […]