Poffertjes sind kleine Pfannkuchen, die ihren Ursprung in den Niederlanden haben. Die leckeren Mini-Pancakes haben ihren Siegeszug unlängst auch in Deutschland angetreten und wir zeigen euch, wie man sie zubereitet. Poffertjes kommen aus Holland Poffertjes sind eine holländische Pfannkuchen-Spezialität. Die kleinen fluffigen Pfannkuchen haben einen Durchmesser von etwa 4 cm und werden typischerweise mit Butterstückchen […]
Poffertjes sind kleine Pfannkuchen, die ihren Ursprung in den Niederlanden haben. Die leckeren Mini-Pancakes haben ihren Siegeszug unlängst auch in Deutschland angetreten und wir zeigen euch, wie man sie zubereitet. Poffertjes kommen aus Holland Poffertjes sind eine holländische Pfannkuchen-Spezialität. Die kleinen fluffigen Pfannkuchen haben einen Durchmesser von etwa 4 cm und werden typischerweise mit Butterstückchen […]
[Werbung] Du hast Lust auf ein neues Kochmesser? Dann bist du bei diesem Gewinnspiel genau richtig! Gewinne ein limitiertes Kochmesser “Go for Gold” von F.Dick! In Kooperation mit Friedr. Dick verlosen wir eines dieser geschmiedeten Kochmesser im Wert von 117€! Gewinne ein Kochmesser “Go for Gold” Bei diesem Gewinnspiel gibt es einen besonderen Preis zu […]
Heute wird es süß, denn wir backen Schoko-Muffins! Saftig, fluffig und mit knackigen Schokolinsen on top sollen sie sein. Schoko-Muffins Es ist mal wieder Zeit, die gusseiserne Petromax Muffinform zu nutzen. Nachdem wir bereits mehrere herzhafte Rezepte, wie Muffin Pan Chicken, Spaghetti-Muffins, oder Bacon & Egg Muffins darin zubereitet haben, wird es jetzt mal Zeit […]
Wir sind wieder in der Backstube und servieren euch heute ein Rezept für authentisches Ciabatta, wie man es eigentlich nur in Italien bekommt! Ciabatta Auf Deutsch bedeutet Ciabatta schlichtweg Pantoffel! Der Name leitet sich von der breiten und langgezogenen Form des Brotes ab, die an eine Pantoffel erinnert. Das Ciabatta ist noch ein recht junges […]
Mit diesem Buttermilch-Bacon-Dressing hebt ihr jeden Salat auf ein neues Level! So schmeckt auch ein einfacher Blattsalat den Fleischliebhabern. Because everything tastes better with bacon! Buttermilch-Bacon-Dressing Wie schon beim Ranch-Dressing stammt auch der Ursprung dieses Salat-Dressings aus den USA. Folgende Zutaten werden für 250 ml Dressing benötigt: 125 ml Buttermilch 100 ml Mayonnaise 3 Streifen […]
Salzzitronen kommen ursprünglich aus Marokko und erfreuen sich mittlerweile weltweiter Beliebtheit, da sie universell einsetzbar sind und viele Gerichte aufpeppen. Wir zeigen euch, wie man die eingelegten Zitronen selber macht. Salzzitronen selber machen Salzzitronen sind die Essenz der marokkanischen Küche! Viele Gerichte in Marokko werden mit den eingelegten Zitronen verfeinert. Egal ob Fisch, Hühnchen, Gerichte […]
[Werbung*] Vom 14. bis zum 19. Februar 2020 fand in Stuttgart die Olympiade der Köche statt. Die IKA Culinary Olympics sind der weltweit größte Kochwettbewerb und wir von BBQPit.de waren dabei und haben auf die Teller geschaut. Olympiade der Köche In der Regel dreht sich hier ja alles ums das Thema Grillen & BBQ und […]
Heute servieren wir euch eine Stroganoff-Pfanne mit einem saftigen Bavette-Steak, Kartoffeln, Lauch und Schalotten. Stroganoff-Pfanne mit Bavette Mit unserer Stroganoff-Pfanne haben wir einen Küchenklassiker, das Boeuff Stroganoff, neu interpretiert. Das russische Gericht wird ja in der Regel aus edlen Filetspitzen zubereitet, die sich in einer säuerlichen Sauce befinden. Mit diesem Rezept gehen wir einen etwas […]
Heute machen wir einen Abstecher in die italienische Küche und bereiten einen echten Klassiker zu. Es gibt Vitello Tonnato! Dabei handelt es sich um ein beliebtes Antipasto aus dem Piemont. Mit diesem Rezept zeigen wir euch, wie ihr Vitello Tonnato ganz einfach selber machen könnt. Vitello Tonnato Richtig zubereitet ist dieser Klassiker der italienischen Küche […]
Es geht um die Wurst! Wir haben die Bärlauch-Saison genutzt, um Bärlauch-Griller selber zu machen. In dieser Anleitung zeigen wir euch, wie man Bratwurst selber macht! Bärlauch-Griller Bratwurst selber zu machen ist nicht schwer und es hat den großen Vorteil, dass man einfach weiß was drin ist! Gerade im Frühjahr, wenn der Bärlauch sprießt und […]
[Werbung] Heute testen wir das neue Moesta-BBQ Thermometer No.2 im BBQPit Quick-Check*! Moesta-BBQ Thermometer No.2 Moesta-BBQ hat ein Upgrade vom beliebten Einstichthermometer No.1 auf den Markt gebracht. Die erste Version des Thermometers ist seit 2016 auf dem Markt und das preisgünstige Thermometer wird es auch vorerst weiterhin geben. Die neue Version kostet 29,90€ statt 19,90€ […]
Unsere fruchtige Gurkensalsa mit Chili, Limette und Lauchzwiebeln ist eine geniale Beilage zu herzhaften Grillgerichten und auch ein perfekt als Topping für Burger, Hot Dogs und Tacos. Gurkensalsa Heute bereiten wir eine Beilage, bzw. ein Topping zu, dass zu vielen Gerichten passt und für eine frische Note sorgt. Die Salsa ist mit wenigen frischen Zutaten […]
Pulled Lamb ist eine Alternative zu Pulled Pork und zu Pulled Beef. Das Lammfleisch wird über mehrere Stunden bei niedrigen Temperaturen gegart und wird dadurch besonders zart, saftig und geschmackvoll. Pulled Lamb Eine Lammkeule ist eigentlich ein klassisches Schmorgericht. Das hindert uns jedoch nicht daran, das aromatische Lammfleisch low & slow zuzubereiten und über einen […]
Pulled Pork vom Elektrogrill klappt mit dem richtigen Grill erstaunlich gut! Wir haben unser erstes Elektro-Pulled Pork auf dem Severin SEVO GTS zubereitet und sind positiv überrascht, wie gut das funktioniert hat! Pulled Pork vom Elektrogrill Neben dem Beef Brisket gehört der gezupfte Schweinenacken zu den Königsdisziplinen beim Barbecue. Wir haben Pulled Pork bereits auf […]
Hefe selber machen ist nicht schwer und einfacher als du vermutlich denkst. Wilde Hefe kannst du ganz einfach selber züchten. Es werden nur drei Zutaten, etwas Geduld und Experimentierfreude benötigt. Die wilde Hefe lässt sich problemlos als Backhefe benutzen und sie lässt sich jederzeit wieder vermehren. Hefe selber machen Wir haben März 2020 und befinden […]
Vanillesoße selber machen ist nicht schwer! Wir zeigen euch in diesem Rezept, wie ihr eine richtig gute und echte Vanillesoße mit wenigen Zutaten selber macht! Ganz ohne künstliche Aromen und Zutaten, die einer Vanillesoße nichts zu suchen haben. Vanillesoße selber machen Die wichtigste Zutat einer guten Vanillesauce ist die Vanille! Ganz klar, ohne Vanille keine […]
Nektarinen-Salsa ist ein perfekter Begleiter zu gegrilltem Fisch. Aber auch als Topping für Burger, Hot Dogs und auf Tacos macht die fruchtige Salsa eine gute Figur! Nektarinen-Salsa Da wir uns nicht mit fremden Lorbeeren schmücken wollen, sagen wir auch direkt, dass die Grundidee zu dieser Salsa nicht von uns ist, sondern aus der Weber Grill-Bibel […]
Heute gibt es ein geplanktes Schollenfilet mit Nektarinen-Salsa. Die fruchtige Salsa mit ihren vielfältigen Aromen passt hervorragend zum feinen Schollenfilet. Wie man das auf einer Holzplanke zubereitet, zeigen wir dir in diesem Rezept! Geplanktes Schollenfilet Schollenfilet hat ein kräftigen Geschmack und festes weißes Fleisch. In der Regel werden die zarten Filets mehliert und in einer […]
[Werbung] Mit dem Outdoorchef Arosa 570 G Tex bringt der Schweizer Grillhersteller Outdoorchef einen Gaskugelgrill auf den Markt, der nicht nur technisch überzeugt, sondern vor allem optisch so ziemlich alles in den Schatten stellt, was es bisher auf dem Grillmarkt gibt! Outdoorchef Arosa 570 G Tex – Kugelgrill für Individualisten Die neue Arosa-Serie wurde von […]
Der Hefezopf gehört zu den Klassikern der Backwaren. Fluffig, leicht und lecker muss er sein. Mit unserem Rezept gelingt dir ein perfekter Hefezopf. Und der schmeckt nicht nur an Ostern! Hefezopf – luftig & lecker Diesen Zopf haben wir mit selbstgemachter Hefe, genauer gesagt mit Hefewasser zubereitet. Diese Hefe ist nach einigen Tagen mittlerweile richtig […]